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北方腌菜食物名称大全
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简介1、酱黄瓜,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。原材料为黄瓜。色泽褐绿,酱香浓郁。2、芥菜疙瘩,芥菜块根盐腌或酱渍供食用;和萝卜同切成细丝作辣菜食用。属于北方的常见腌菜,因为味道好,所以很多 ...
1、北方酱黄瓜,腌菜以脆嫩爽口、食物香甜鲜美著称,大全被誉为“酱菜之宝”。北方原材料为黄瓜。腌菜色泽褐绿,食物酱香浓郁。大全
2、北方芥菜疙瘩,腌菜芥菜块根盐腌或酱渍供食用;和萝卜同切成细丝作辣菜食用。食物属于北方的大全常见腌菜,因为味道好,北方所以很多人都喜欢。腌菜
3、食物辣白菜,红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸加持风味,白菜、白糖、苹果和梨造就的甜,成为辣白菜的灵魂所在。
4、酸豆角,以豆角为主要食材,经常与猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油等辅料制作家常菜,口味微辣。
5、腌萝卜,诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且不会空心。
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