您现在的位置是:奇闻故事 >>正文

红烧羊肉如何烧才好吃

奇闻故事7293人已围观

简介主菜和配菜:带骨头的羊肉、土豆、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜; 作料:盐、糖、大料粉胡椒、花椒、八角等)、味精、花雕酒、羊肉汤、生抽、老抽。 做法:1、羊肉剁块,冷水大火煮沸,劈沫;关小火焖至6成烂; 2 ...

主菜和配菜:带骨头的红烧何烧羊肉、土豆、羊肉洋葱、才好吃胡萝卜、红烧何烧葱、羊肉姜、才好吃蒜;

作料:盐、红烧何烧糖、羊肉大料粉(胡椒、才好吃花椒、红烧何烧八角等)、羊肉味精、才好吃花雕酒、红烧何烧羊肉汤、羊肉生抽、才好吃老抽。

做法:1、羊肉剁块,冷水大火煮沸,劈沫;关小火焖至6成烂;

 2、加工好配菜(土豆、胡萝卜——随刀块、洋葱——横向长丝);

 3、起小油锅加入配菜煸炒,加一勺羊肉汤中火焖;

 4、捞起煮好的羊肉块铺在配菜上面,加花雕酒大火沸;

 5、去酒香后,加生抽、老抽、糖、味精、大料,改中火煮;

 6、待颜色变红,改小火焖5分钟,入盘上桌(玻璃碗盛装)。

红烧羊肉

取羊肋条肉1500g洗净切块,在开水锅中略烫,放入砂锅内。另取胡萝卜2根,切成块,放入砂锅内,再加大茴香2颗,干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量,用大火烧沸后改用小火炖烂,收稠卤汁即成。

红焖羊肉煲

材料:

1:羊肉(视个人喜好选择,偶喜欢吃羊腿和羊颈)

2:胡萝卜

3:芹菜

4:香菜

调料:

1:盐(适量)

2:番茄酱(适量)

3:味精(看个人喜好)

5:鸡精

6:辣椒适量(曾经看过一个人的菜谱是用的辣椒酱,说是他们家里的辣椒酱一样半勺)

6:蒜瓣3-5粒

做法:

1:羊肉剁块(大小视个人而定),胡萝卜切滚刀块。芹菜切段,香菜切段。

2:羊肉用热水汆烫(羊肉一定需要热水汆烫哦),汆烫过的水漂去浮末后留着不要到。

3:煲里加油烧热后蒜呛锅,放汆烫后的羊肉爆香,放胡萝卜,加番茄酱和辣椒,加盐,鸡精,加汆过羊肉的水,煲盖上盖子焖。(也可以在锅里呛好后放到煲里焖)

4:羊肉焖至用筷子戳可穿透即可。放芹菜焖3分钟,端到桌上时撒上香菜即可。

望采纳!谢谢!

Tags:

相关文章

  • 客家土楼的故事或历史

    奇闻故事

    客家土楼的故事或历史:土楼居民以种姓聚族而群居特点和它的建造特色都与客家人的历史有密切相关。客家人原是中原一带汉民,因战乱、饥荒等各种原因被迫南迁,至南宋时历近千年,辗转万里,在闽粤赣三省边区形成客家 ...

    奇闻故事

    阅读更多
  • 狗吃到农药要怎么办在农村咋救

    奇闻故事

    狗吃到农药在农村救的方法有很多的,一般是可以尝试催吐,以减少毒素吸收。使用双氧水或肥皂水进行催吐,具体方法请咨询专业兽医。在催吐的同时,应立即将狗狗送至医院进行进一步治疗。医生可能会采取洗胃、灌肠等方 ...

    奇闻故事

    阅读更多
  • 怎样做荤素搭配营养高的菜肴呢?

    奇闻故事

    五彩龙利鱼用料:龙利鱼也叫巴沙鱼)两块,胡萝卜丁,玉米粒,青豆各适量我用的是超市买的搭配好的,用起来比较方便),生抽,蚝油,剁椒,胡椒粉,盐,少许白糖,大蒜,料酒,淀粉,食用油。做法:龙利鱼解冻后切成 ...

    奇闻故事

    阅读更多

渝ICP备2023003992号-55